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本日のおすすめ(4月2日)~大谷翔平~

4月2日、本日のおすすめ

大谷翔平選手すごいですね!
メジャー初登板で見事勝利しました(^-^)

開幕10試合以内に、投手と打者でスタメン出場した選手は
1920年以来の98年ぶりだそうです。
すでに歴史作ってますね(^-^;)

さらに今年2ケタ勝利、2ケタ本塁打を同時に達成すれば
1918年にベーブ・ルースが13勝11本塁打を記録して以来
ちょうど100年ぶりの快挙になるそうです!

すごい23歳ですね!自分は23歳の時何してたっけな…(^-^;)

生鳥貝
この時期が来ましたね。生の殻付きの鳥貝(トリガイ)はこの時期しか出回りませんよ(^-^)
だいたい黒い色が落ちないように、浜で殻ごとボイルしてしまうようです。

細魚
細魚(サヨリ)も春の風物詩です。
春先の小さいものは食べる所がないって感じですが、
これは結構しっかりした大きさがありますね(^-^)

紋甲烏賊
最近、紋甲烏賊(モンゴウイカ)をよく見かけます。安定して獲れているみたいです。
甲烏賊(コウイカ)(スミイカともいう)とよく似ていますが、
モンゴウイカの方が大型で、体に〇に漢字の一の字の「家紋」のような模様があります。
紋が入ってる甲烏賊なので紋甲烏賊というわけですね(^-^)

ホウボウ
ホウボウは淡泊でおいしい白身です。

ホウボウひれ開
ホウボウはヒレがキレイですよ(^o^)

天然真鯛
天然真鯛です。産卵期真っ最中のメスなので卵がいっぱい入っていそうですね。
お腹が膨らんでいます。メスっぽい顔しているでしょ?(^-^)

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本日のおすすめ(3月5日)~骨元気~ [本日のおすすめ]

3月5日、本日のおすすめ

3月に入って急に暖かくなってきましたね(^-^)
このまま順調に春になってほしいものですが、どうなりますかね~

暖かくなるとなぜだか無性に体を動かしたくなってきます。
冬眠を終えた熊もこんな気持ちでしょうか?

運動して骨に刺激を与えると、新しい骨が作られて
その時に一緒に、体を若く保つ物質が出るらしいです!
と、この間NHKのタモリさんの番組でやってました。

こうしちゃいられない!アクティブにいきましょう\(^o^)/

天然真鯛
天然の真鯛です。どこかで鯛にであったらお店の人に天然かどうか聞いてみましょう。
意外と養殖を使っているところも多いような気がします。

的鯛
的鯛(マトウダイ)といいます。
リュウグウノツカイを短くしたような感じといえばわかりやすいですかね。
いや逆にわかりづらいですね(^-^;)身はあっさりとした白身です。

真鯵
真鯵(マアジ)です。よく見ると頭のところに〆たあとがあります。
青魚は足が速い(鮮度が落ちるのが早い)と言われますが、
その原因の一つに血が腐りやすいというのがあります。

〆ることで余分な血を抜いて鮮度を保つというわけですね。
あとは暴れると身の温度がどうとか乳酸がたまってどうだとか言われますが、
鯵の場合は血だと思います。

とにかく一仕事してあるよ!ということです。
おいしそう(^-^)

つぶ貝
つぶ貝はコリコリと歯ごたえがあっておいしいですね。

槍烏賊
槍烏賊(ヤリイカ)もイカのなかでは歯ごたえのあるイカです。甘みがあります。

鳥貝
鳥貝です。貝の中でも甘みがあっておいしいです。
最近見かけないな~と思っていました。かなり減っているようです。
春が旬ですので食べられるのは今だけかも?

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本日のおすすめ(1月9日)~あけました~ [本日のおすすめ]

1月9日、本日のおすすめ

あけましておめでとうございます<(_ _)>
今年もよろしくお願いします!

皆さんは、良いお正月をお迎えになりましたか?
私はというと、毎年のごとく何かとバタバタと忙しくて
あっという間に終わってしまいましたね(^-^;)

元旦はさすがに休みだったんですが、どうも新年早々
寝違えたらしく、首が痛くてどうにもなりませんでした(T-T)

スタートは散々でしたが平成30年という節目の年
なんとかいい年にしたいですね(^o^)/

天然殻付き帆立
珍しい天然の殻付き帆立です。もちろんまだ生きています(^-^)
帆立も高騰していて、養殖ならよく見ますが、天然はなかなか珍しいです。
回転ずしで使われているのは大体冷凍の外国産みたいです…

天然殻付き帆立の中身
皆さんよく召し上がる貝柱は殻を閉じるための筋肉の部分、なんでも殻を閉じるときの水圧で泳げるらしいです!すごい力ですね。
道理で指挟まれると痛いです(^-^;)

つぶ貝
北海道のつぶ貝です。大きいですね~ずっしりと身が入っている感じがします。

紋甲烏賊
紋甲烏賊(モンゴウイカ)はモッチリとした甘みのある肉厚な身が特徴です。以前はわりと一般的なイカでしたが、乱獲によって今ではほとんど姿を見かけなくなりました(T-T)

今が天然の魚を食べられる最後の世代だという話もあります。
ホントにそうなってしまうんでしょうか?

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本日のおすすめ(12月8日)~地震はどうしようもない~ [本日のおすすめ]

12月18日、本日のおすすめ

長野県で一番の災害はやはり地震ですかね。
この間は夜中に結構揺れました。
震度は4でしたが、あのぐらいで終わってよかった~

寒い夜に家から放り出されたりしたら、
たまったもんじゃないですからね(^-^;)

ノドグロ(赤鯥)
のどぐろ(赤鯥)です。脂がのっていますね!トロっとして柔らかくておいしいです。

鯖
鯖も今年はよさそうです。去年は全然ダメでしたが…
早く寒くなったので、そのせいでしょうか(^-^)

カンパチ
天然のカンパチです。
青物三大というと、シマアジ(縞鯵)、カンパチ、ヒラマサ(平正)といわれます。

バイ貝
小ぶりのバイ貝です。コリッとして磯の香が高くおいしい貝です。
しかし値は高くなっていますね、
高騰している北海道のつぶ貝に引っ張られるように上がっています(^-^;)

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本日のおすすめ(10月20日)~BCリーグもあるよ~ [本日のおすすめ]

10月20日、本日のおすすめ

野球に興味ある方以外にはあまり知られていないかもしれませんが、
独立リーグ(BCリーグ)の西地区で後期優勝した
長野県の信濃グランセローズが
独立リーグ日本一を賭けて徳島インディゴソックスと対戦していました。

両チーム譲らず、2勝2敗で迎えた18日の最終戦ですが、
降り続く雨の影響で、降雨6回コールドとなり2対1で敗れました(T-T)

9回までできていれば…と悔しい結果になってしまいましたが、
お天気ばかりはどうしようもありません。
プロ野球でもクライマックスシリーズでは、
高校球児のように泥だらけでやっていましたね(^-^;)

11年目で初の地区優勝、時間はかかりましたが
日本一にあと1歩!すごいと思います(^-^)
この調子で来年こそは日本一になれるよう頑張ってほしいです!
流れは来てると思います(^-^)b

金目鯛
金目鯛です。キラキラして綺麗ですね(^-^)
冬になるとトロのように脂がのっておいしい魚です。
今年は寒くなるのが早そうなので脂のノリも早いかもしれません(^-^)

サバ
サバの時期がそろそろ来そうです。
寒くなってきましたね(^-^;)

サンマ
今年はあまり獲れなかったサンマ…
このまま今年の青物はサバにバトンタッチでしょうか?

バイ貝
大ぶりのバイ貝です。このぐらいのものだと身が厚くて食べごたえがあると思います(^-^)

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